Stroj za rezanje svinjskega mesa

Oprema za rezalnike
Če želite za rezanje uporabiti mesoreznico, najprej izberite zamrznjeno meso, ki je primerno za rezalnico. Temperatura in čas zamrznjenega mesa sta kritična, zato se odločite za zamrzovanje mesa pri temperaturi od -2 do -4 stopinj za več kot 24 ur, da zagotovite, da je meso popolnoma zamrznjeno. To pomaga, da meso z rezalnikom enakomerno narežete na rezine želene debeline.
Uporaba rezalnika za rezanje zamrznjenega mesa bo povzročila hitro obrabo rezil. Zato morate pred uporabo natančno preveriti, ali so rezila ostra, ter jih očistiti pred in po vsaki uporabi. Če so rezila topa, jih je treba nabrusiti. Priporočljivo je, da redno brusite rezila mesoreznice z brusilnikom, da zagotovite gladko rezanje zamrznjenega mesa.

Rezalnik svinjine

Rezalnik za slanino

Prilagoditev debeline:
Obrnite matico bakrenega stebra ali nastavitveni ročaj. Odvisno od zasnove stroja vrtenje ročaja v smeri urinega kazalca običajno poveča debelino rezine, medtem ko vrtenje v nasprotni smeri urnega kazalca zmanjša debelino.
Prepričajte se, da je relativni položaj med diskom in rezilom spremenjen med postopkom prilagajanja. Na splošno mora biti disk nižji od rezila za varen zagon stroja.
Potrditev in popravek:
Po nastavitvi na želeno debelino vedno privijte matico bakrenega stebra ali ustrezno pritrdilno napravo, da zagotovite, da se nastavitve med delovanjem ne spremenijo.
Testiranje in fina nastavitev:
Ponovno preverite nastavitve, preden vklopite stroj, nato pa vklopite stroj za poskusni rez. Ko narežete nekaj rezin mesa, preverite, ali debelina rezin mesa ustreza zahtevam, in jih po potrebi natančno prilagodite.
 

Mesoreznica za surovo meso

Rezalnik za šunko
1. Ozemljitvena žica mora biti pred uporabo trdno povezana, da preprečite puščanje.
2. Rezilo operite s čisto vodo in detergentom ali zarežite naprej in nazaj z zeleno zelenjavo, očistite olje na nožu, ostanke zelenjave sperite z vodo in nato dodajte material.
3. Pri uporabi najprej zaženite motor in nato dodajte material.
4. Meso, ki ga želite predelati, je treba očistiti kosti, da preprečite poškodbe rezila, nož pa spremenite v obliko dolgega traku, manjšega od odprtine za dovajanje. Enkrat narežemo na rezine, dvakrat na trakove in trikrat na bloke.
5. Po uporabi očistite rezilo z vročo vodo in detergentom, da zaženete stroj, otresite vodo z noža in s čopičem premažite ustrezno količino olja. Ko uporabniki pripravljajo lastne motorje, najprej preverijo, ali je smer klika skladna s smerjo, označeno na stroju. Če ni, je treba napajalni priključek prilagoditi.
Zgoraj je opisano, kako uporabljati rezalnik svežega mesa.

Kvalifikacije in odlikovanja

Priljubljena oznake: stroj za rezanje svinjskega mesa, proizvajalci strojev za rezanje svinjskega mesa na Kitajskem, tovarna