Kako deluje ekstruder?

Uvod v delovno načelo ekstruderja
Glavni motor ustvarja gonilno silo, ki se distribuira v ekstruzijski sistem skozi prenosni sistem in poganja vijak v sodu za zagon. Surovine se enakomerno dovajajo v sod ekstruzijskega sistema prek sistema za hranjenje in je podvrženo močnim učinkom ekstruzije, trenja, striženja, ogrevanja itd. Škrob je želatiniziran, protein je denaturiran, patogene bakterije se ubijajo, higienski indeks se izboljša in strupene komponente inaktivirajo. Po tem se pod delovanje sistema oblikovanja in rezalnega sistema surovina pretvori iz prvotne oblike v obliko izdelka različnih oblik in velikosti.