Oprema za napihovanje žitaric

Model
80
proizvodne zmogljivosti
200-240 kg/h
Moč
22kW
uteži
460 KG
velikosti
1500*1450*1250

Pošlji povpraševanje

Predstavitev izdelka

Predstavitev izdelka

Soja je ena izmed sestavin, ki so primerne za napihovanje. Stroj za napihovanje lahko razširi sojino zrnje v hrustljave in okusne prigrizke iz fižola z obdelavo pri visoki temperaturi in visokem tlaku.
Napihovalnik je naprava, ki uporablja visoko temperaturo in visok pritisk za predelavo škrobnatih sestavin (kot so koruza, pšenica, riž itd.) v napihnjeno hrano. Načelo delovanja stroja za napihovanje je hitro segrevanje škrobnatih sestavin pod visokotlačno paro in visokotemperaturnimi pogoji za želatinizacijo škroba, denaturacijo beljakovin ter ekspandiranje in uplinjanje.

Parametri izdelka

Model	proizvodne zmogljivosti	Moč	uteži	velikosti
40	40-50 kg/h	5,5KW	310 KG	130012001100
50	80-100 kg/h	7,5KW	330 KG	135011001200
60	120-150 kg/h	15KW	360 KG	13501101200

Postopek napihovanja mora najprej zagotoviti, da imajo sestavine določeno vsebnost škroba in nizko vsebnost beljakovin, tako da beljakovine med postopkom segrevanja ne bodo preveč hrustljave, kar bo vplivalo na okus. Na splošno so sestavine, primerne za pihanje, žitne sestavine, kot so koruza, pšenica in riž, ter sestavine fižola, kot so grah in arašidi.
Kot ena od sestavin fižola, primernih za napihovanje, lahko stroj za napihovanje razširi sojino zrnje z obdelavo pri visoki temperaturi in visokem tlaku. Sojina zrna so po napihovanju hrustljavega okusa, njihova hranilna vrednost pa se v procesu predelave ne bo izgubila v velikih količinah.

Omeniti velja, da ima soja visoko vsebnost beljakovin. Če z njimi ne ravnamo pravilno, so nagnjeni k čezmernemu hrustljanju beljakovin, kar vpliva na okus in hranilno vrednost. Zato je treba pri napihovanju sojinih zrn strogo nadzorovati parametre obdelave stroja za napihovanje, da se doseže najboljši okus in hranilna vrednost.
Stroj za napihovanje je običajna oprema za predelavo hrane. S prednostmi obdelave pri visokem tlaku in visoki temperaturi lahko zrna in fižol predela v bogato napihnjeno hrano.